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Carnes y Aves Filete de res con chocolate y chiles secos
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Carnes y Aves

Filete de res con chocolate y chiles secos

Para una cena o comida especial, nada mejor que este Filete de res con chocolate y lo picosito de los chiles secos, ¡te fascinará! ¡Checa aquí la receta!


Escrito por: Pamela Montaño
Filete de res con chocolate y chiles secos Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ASA los chiles en un comal por ambos lados. Cuida de no quemarlos porque pueden amargar. Retira, deja enfriar y trocéalos.
  • LICÚA los chiles a velocidad baja hasta obtener un polvo.
  • MEZCLA el polvo de chiles con el chocolate rallado y el pan molido. Reserva.
  • SALPIMIENTA los filetes de res y empaniza con la mezcla anterior.
  • SALPIMIENTA los filetes de res y empaniza con la mezcla anterior.
  • Para la salsa

  • LICÚA la leche con los quesos. Coloca en un cazo y calienta hasta que espese ligeramente. Rectifica sazón.
  • CORTA los filetes en fajitas y sirve con la salsa de quesos. Espolvorea cebollín picado.

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