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Bebidas

Rompope casero

En todo el año está bebida es deliciosa, pero es más común consumirla en la temporada navideña, no te quedes con las ganas y prepara rompope casero.


Escrito por: Pamela Montaño
Rompope casero Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA la leche, la raja de canela y la mitad del azúcar.
  • COCINA a fuego medio y cuando suelte el hervor retira del fuego.
  • MEZCLA por separado las yemas de huevo, el resto del azúcar y la fécula de maíz. Bate hasta disolver.
  • VIERTE un poco de leche caliente a la preparación anterior.
  • MEZCLA con el resto de la leche y regresa al fuego. Cocina a fuego medio sin dejar de mover y hasta que espese. Añade colorante amarillo.
  • CUELA y deja enfriar. Vierte el ron y mezcla.
  • MANTÉN en refrigeración.

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