Bisteces de res en salsa de chile morita con nopales

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kilo Bistec de res
• 1 Cebolla
• 1 diente Ajo
• 1/2 kilo Tomate
• 2 Chiles morita
• 4 Nopales en bastones
• 2 cucharadas Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Coloca los tomates, la mitad de la cebolla, el ajo y los chiles en una cacerola. Cubre con agua.
• Cocina hasta que los tomates cambien de color.
• Retira del agua y licúa. Reserva.
• Rebana el resto de la cebolla.
• Calienta el aceite y acitrona la cebolla.
• Añade los bisteces y dora por ambos lados.
• Vierte la salsa, mezcla y salpimienta.
• Cocina por 5 minutos.
• Cuece los nopales en agua hirviendo por unos minutos, escurre y enjuaga bajo el chorro de agua.
• Añade los nopales a la preparación anterior y mezcla. Rectifica sazón.
• Cocina hasta que todo esté cocido.
• Sirve y acompaña con arroz rojo.

NOTAS

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