Nuestros sitios
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

Papas o patatas bravas

Por: Cocina Vital 06 Jun 2018
Papas o patatas bravas
COCINA VITAL

Como botana o guarnición, la receta original de Papas o patatas bravas es la opción, el secreto está en su salsa brava de alioli, prepárala fácil y rápido.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el alioli

  • COLOCA el ajo en un mortero con sal y machaca hasta obtener un puré.
  • COLOCA en un tazón y agrega la yema de huevo y el jugo de limón.
  • MEZCLA y bate hasta integrar.
  • VIERTE poco a poco el aceite sin dejar de batir hasta obtener una consistencia espesa.
  • SALPIMIENTA y añade la páprika. Mezcla.
  • CORTA las papas en trozos pequeños.
  • COLOCA en agua fría y deja reposar por 10 minutos.
  • ESCURRE y seca con un trapo para retirar el exceso de agua.
  • CALIENTA el aceite y añade las papas.
  • COCINA a fuego bajo por 10 minutos.
  • SUBE el fuego y cocina por 10 minutos más hasta que se doren.
  • ESCURRE en papel absorbente y salpimienta.
  • SIRVE y acompaña con el alioli. Espolvorea sal de grano al gusto.

Te recomendamos este video
Cocina Vital
Cocina Vital Cocina para todos los días En Cocina Vital podrás encontrar las mejores recetas de cocina: guisados, platos fuertes, postres, pastas, carnes, bebidas y mucho más. Así como tips de cocina, hogar y jardinería.
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Cocina Vital
Descarga AQUÍ el recetario Dúos perfectos: 12 recetas para vacaciones ¡GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!