Nuestros sitios
Continúa leyendo:
Dulce de camote
Comparte
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

Cómo preparar lomo de cerdo glaseado en manzana

Por: Danniela Juárez 10 Ene 2024
Cómo preparar lomo de cerdo glaseado en manzana
COCINA VITAL

Esta nueva receta para Navidad te va a encantar para consentir a toda tu familia


Ingredientes

Procedimiento

  • CINSELA la parte de grasa del lomo
  • En un sartén, DERRITE la mantequilla y agrega el ajo y la cebolla hasta acitronar.
  • SELLA el lomo por todas sus partes. Alrededor de 2-3 minutos por lado.
  • ROCÍA con la mantequilla las partes descubiertas del lomo.
  • AÑADE las finas hierbas picadas. RESERVA.
  • En ese mismo sartén, con la mantequilla restante MEZCLA las manzanas amarillas peladas y picadas en cubos, la canela, el jugo de manzana, el refresco MUNDET, azúcar mascabado y la mostaza Dijon. REDUCE.
  • Con la ayuda de una cuchara, GLASEA con la mezcla todo el lomo de cerdo y hornea por 40 minutos rociando cada 20 minutos a 160°C. El lomo debe llegar a una temperatura interna de 63ºC.
  • AÑADE las papas pre cocidas y picadas en cuartos al refractario con el lomo antes de meter al horno.
  • REPOSA el lomo por 10 minutos antes de rebanar. SIRVE con la reducción y más manzana fresca.

Te recomendamos este video
Danniela Juárez
Danniela Juárez daniela.juarez Cocinera y sommelier. Amante de una buena sobre mesa con café y miel.
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Postres fríos para niños
Descarga AQUÍ el recetario Especial Cuaresma: Cocina de Marisquería ¡Descárgalo GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!