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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Molcajete de carne asada para consentir a papá

Molcajete de carne asada

¡Fácil! Sé la sensación de las reuniones preparando esta receta de Molcajete de carne asada, perfecto para consentir a papá y disfrutar en familia.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • ASA en un comal los tomates, la cebolla, ajo y los chiles morita.
  • COLOCA cada pieza de chorizo al centro de un cuadro de papel aluminio, vierte un poco de aceite y cierra muy bien. Coloca en el comal y deja cocinar a fuego medio.
  • RETIRA los tomates, la cebolla y el ajo. Reserva.
  • VIERTE un poco de aceite en el comal y acomoda los nopales y cebollitas. Salpimienta y cocina hasta que estén asados.
  • RETIRA los nopales y acomoda la carne. Cocina de cada lado y vierte jugo sazonador al gusto.
  • RETIRA las piezas de chorizo y las cebollitas. Sigue cocinando el resto de la carne.
  • LICÚA los tomates con la cebolla, ajo y chiles morita en lapsos de 30 segundos para que quede martajada.
  • CALIENTA un molcajete al fuego directo. Vierte la salsa, acomoda la carne, chorizos, nopales, cebollitas y queso.
  • VIERTE un poco más de salsa y acomoda las rebanadas de aguacate.
  • SIRVE y haz tacos.
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Escrito por: Pamela Montaño
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