Tacos de moronga o rellena casera

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg Moronga
• 1/2 Cebolla fileteada
• 2 dientes Ajos picados
• 2 Chiles cuaresmeños en juliana
• 4 Tomates picados
• 2 hojas Epazote
• 2 cucharadas Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 kg Tortilla de Maíz
• 2 tazas Pico de gallo
• 2 tazas Salsa Verde cruda

Preparación

1. ACITRONA la cebolla y ajo.
2. AÑADE el chile y cocina por 5 minutos.
3. AÑADE el tomate y cocina por 5 minutos más.
4. AGREGA la moronga y el epazote y salpimienta y mezcla.
5. AGREGA la moronga y el epazote y salpimienta y mezcla.
6. CALIENTA las tortillas.
7. SIRVE en tacos.
8. ACOMPAÑA con el pico de gallo y la salsa.