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Cocina Vital > Recipes > Guarniciones > Romeritos con camarones

Romeritos con camarones

Si te toca llevar un platillo para la cena de navidad, sorprende a todos los invitados con esta fascinante receta de romeritos con camarones.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Acitrona la cebolla y el ajo.
  • Añade el jitomate y cocina por 5 minutos.
  • Agrega la pasta de mole y la mitad del caldo de pollo.
  • Cocina durante 10 minutos y deja enfriar.
  • Licúa con la otra mitad del caldo hasta obtener una salsa lisa y tersa. Salpimienta.
  • Sofríe la salsa y cocina hasta que espese ligeramente.
  • Añade los romeritos y cocina por 5 minutos.
  • Incorpora los camarones y las papas. Rectifica sazón y sirve.
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Escrito por: Javier Zambrano