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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Tamales verdes de pollo

Tamales verdes de pollo

Comparte con tus invitados de la Posada Navideña unos deliciosos tamales verdes de pollo. Son rendidores ¡No dejes de probarlos!

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INGREDIENTES

Para 25 tamales

PROCEDIMIENTO

  • Para la masa
  • ACREMA las mantecas y bate hasta que esponjen.
  • AGREGA la harina y el polvo para hornear. Continúa batiendo hasta integrar.
  • VIERTE poco a poco el caldo y la infusión de cáscaras de tomate y sazona.
  • BATE hasta obtener una masa esponjosa. Rectifica sazón. La masa debe quedar ligeramente salada, al final de la cocción quedará bien sazonado el tamal.
  • Para formar los tamales
  • EXTIENDE una hoja de maíz y unta dos cucharadas de la masa.
  • AGREGA la salsa verde y el pollo. Cierra la hoja y dobla la punta.
  • COLOCA los tamales en una vaporera, con las puntas de las hojas hacia arriba.
  • CUECE por una hora aproximadamente a fuego medio. Sirve caleintes.
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Escrito por: Cocina Vital
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