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Chapata con verduras y queso gratinado

Por: Cocina Vital 21 Dic 2018
Chapata con verduras y queso gratinado
COCINA VITAL

¡Fácil y rápida! Una comida completa en menos de 30 min. ¡Práctica e ideal para llevar de lunch!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la guarnición

  • MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
  • Para la chapata

  • REBANA la calabaza en láminas muy delgadas con ayuda de un pelador. Reserva.
  • ACITRONA la cebolla y agrega las verduras. Salpimienta.
  • AÑADE los quesos y mezcla.
  • DEJA que se funda el queso. Retira y tapa.
  • CORTA las chapatas y unta los frijoles en ambas partes.
  • COLOCA las verduras gratinadas encima y tapa.
  • SIRVE y acompaña con la ensalada de manzana.

NOTAS

TIP

Puedes cambiar los quesos por pechuga de pollo o atún. Si lo haces por atún, prefiere el que no tenga lecitina de soya, agregada sólo para dar consistencia al producto, y nutrimentalmente no te aportará nada.

 

ESTA RECETA INCLUYE LOS 3 GRUPOS DE ALIMENTOS

  • Calabaza, jitomate, pimiento, cebolla, pepino y manzana.
  • Frijoles y quesos tipo Manchego y Chihuahua.
  • Chapata.

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