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Pescados y Mariscos

Albóndigas de pescado

Por: Cocina Vital 01 Mar 2018

Una receta lo diferente pero con un sabor exquisito.


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Albóndigas de pescado
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MUELE en un procesador de alimentos el pescado con la cebolla y el ajo hasta integrar completamente. Pica finamente la hierbabuena.
  • COLOCA el pescado en un tazón grande, añade la hierbabuena, el huevo, el pan molido y salpimienta. Porciona y forma las albóndigas. Reserva.
  • LICÚA los jitomates con el chile guajillo sin venas ni semillas y media taza de agua de remojo; salpimienta. Cuela y sofríe la salsa en una cacerola grande con el aceite caliente.
  • AGREGA las albóndigas al caldillo y cuécelas por 20 minutos o hasta que al partir una esté completamente cocida. Sirve calientes y baña con el caldillo.

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