Estás leyendo:
Comida Rápida Enchiladas mineras estilo Guanajuato
¿Te gustó la nota?
Comparte este contenido
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
PUBLICIDAD

Comida Rápida

Enchiladas mineras

¿Se te antoja?
Comparte este contenido
PUBLICIDAD
¡Fáciles y rápidas! Con o sin pollo, pero no puedes dejar de preparar estas Enchiladas mineras estilo Guanajuato, son deliciosas y muy ligeras, ¡las amarás!
Escrito por: Pamela Montaño
Enchiladas mineras estilo Guanajuato Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

PUBLICIDAD

Procedimiento

  • REMOJA los chiles en agua caliente y reserva.
  • LICÚA los chiles, cebolla, ajo y un poco del líquido de remojo.
  • CUELA y salpimienta.
  • CALIENTA un poco de aceite en una sartén y saltea las papas y zanahorias, salpimienta y reserva. En esa misma sartén con un poco más de aceite dora las piezas de pollo por ambos lados.
  • REMOJA las tortillas con el caldillo de guajillo y fríe en la misma sartén con más aceite y por ambos lados.
  • RETIRA y repite el procedimiento con todas las tortillas.
  • RELLENA las tortillas con la zanahoria y papa. Decora con crema, lechuga y queso.
  • ACOMPAÑA con los chiles y el pollo.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD