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Tacos de chorizo de soya

Por: Cocina Vital 10 Mar 2021
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COCINA VITAL

Unos tacos ligeros, sin carne y con el sazón perfecto para disfrutar un platillo muy mexicano.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • HIERVE el agua con el orégano. Añade la soya y tapa, cocina por 10 minutos o hasta que se haya suavizado.
  • ESCURRE y enjuaga. Reserva.
  • Para el adobo

  • LICÚA todos los ingredientes con un poco del líquido de cocción de los chiles.
  • CUELA el adobo sobre la soya y mezcla. Salpimienta y cocina por 10 minutos o hasta que se haya reducido el adobo.
  • ACITRONA la cebolla y añade la soya. Dora por 5 minutos.
  • SIRVE en tacos y acompaña con nopales, cilantro, cebolla, guacamole y limón al gusto.

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