Crepa de ate de membrillo y quesos
Por:
Cocina Vital
04 Ene 2018

COCINA VITAL
Deleitarte con esta crepa de ate de membrillo y quesos en el desayuno, es lo mejor que puedes hacer para comenzar un excelente día.
Ingredientes
Para 4 personas
- 250 gr Ate de membrillo, rebanado
- 150 gr Queso Crema suavizado
- 180 gr Queso Manchego en rebanadas
- 1 taza Frambuesas
- 1/2 taza Agua
- 1/4 taza Azúcar
- 1 Anís estrella
Para la salsa
Procedimiento
- Coloca en un cazo las frambuesas, el agua, el azúcar y el anís estrella.
- Cocina a fuego medio por 10 minutos. Machaca ligeramente las frambuesas y deja que suelten su jugo. Reserva.
- Calienta las crepas. Unta el queso crema en toda la superficie y un poco de salsa.
- Coloca el ate y el queso. Enrolla las crepas.
- Forma una torre con los rollos y vierte más salsa de frambuesa.
- Espolvorea azúcar glass y decora con hojas de menta. Sirve.
NOTAS
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