Receta de hot cakes nutritivos con amaranto y pepita ¡fáciles y deliciosos!
Por:
Brenda Carrillo
21 May 2025
RECETA DE HOT CAKES DE AMARANTO Y PEPITA-@DANTO_SOLANO
Perfectos para un desayuno energético, sin gluten y sin harinas refinadas, estos hot cakes combinan el poder ancestral del amaranto con el sabor suave y nutritivo de la pepita
Tips del Chef
Para hacer tus hotcakes de amaranto y pepita aún más nutritivos, puedes reemplazar parte del líquido (agua o leche) por puré de plátano maduro. Esto no solo endulza naturalmente la mezcla, sino que también aporta potasio, fibra y una textura suave sin necesidad de azúcar añadida.
Receta de hot cakes de amaranto y pepita-@danto_solano
Ingredientes
Para 12 hot cakes
- 50 g pepita de calabza
- 50 g Amaranto
- 150 g Harina
- 1 pza Huevo
- 100 ml Leche
- 50 g Azúcar
- c/n Mantequilla
- 1 cda Polvo para hornear
- Guayaba
- 200 g Requesón
- Hojas de Menta
- Flores comestibles
Para decorar
Preparación
- TUESTA la pepita y el amaranto en una sartén. Reserva
- LICUA la pepita, el amaranto, la leche, el polvo para hornear, el huevo, el azúcar y la leche.
- En una sartén caliente VIERTE un poco de la mezcla con un cucharón, y cocina por ambos lados por 4 minutos.
- BATE el requesón junto con el azúcar y reserva en una manga pastelera.
- SIRVE los hot cakes y decora con el requesón, las guayabas, la menta y flores comestibles.
