Fideos de pepino y atún

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Pepino grande
• 2 lata(s) Atún en agua drenadas
• 1/4 Cebolla morada picada
• 2 jitomates

Para el aderezo

• 1/2 taza Crema
• 1/2 tz Hojas de Cilantro
• 1 Diente de ajo
• 1/4 taza Jugo de limón
• 2 cucharada(s) Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Pela los pepinos y corta láminas muy delgadas con ayuda de un pelador.
• Coloca en un tazón con agua y hielo. Reserva.

Para el aderezo

• Licúa todos los ingredientes y salpimienta.
• Escurre los fideos y salpimienta.
• Mezcla el atún, la cebolla y el jitomate.
• Sirve los fideos y acompaña con la ensalada y aderezo.

NOTAS