Crema de chícharo con yogur
Por:
Cocina Vital
22 Ago 2019
COCINA VITAL
Ideal para controlar el peso, por la proteína y fibra que aporta. Esta crema de chícharo con yogur está avalada por nutriólogos. ¡Pruébala!
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 tazas chícharos
- 2 cucharaditas Aceite de girasol
- 1/2 taza Cebolla picada
- 1 Papa
- 1/2 taza yogur natural sin azúcar
- 3 tazas Caldo de pollo , casero y sin grasa
- Sal y pimienta al gusto
- Brotes de chícharo para decorar
Procedimiento
- CALIENTA el aceite, acitrona la cebolla y agrega la papa en cubos.
- AÑADE los chícharos y reserva un cuarto de taza.
- VIERTE el caldo de pollo hasta cubrir las verduras. Salpimienta
- COCINA a fuego medio hasta que la papa esté blanda. Retira del fuego y deja enfriar.
- LICÚA con el yogur y regresa al fuego. rectifica sazón y cocina a fuego bajo.
- SIRVE y decora con los chícharos que reservaste y los brotes.
