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Ensalada morada

Por: Cocina Vital 07 Mar 2019
Ensalada morada
COCINA VITAL

Esta ensalada morada no sólo es deliciosa y nutritiva, también es visualmente hermosa. Prepárala y disfruta de todos sus beneficios ¡Es súper fácil!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA todos los ingredientes, salpimienta y acompaña con la vinagreta de orégano.

NOTAS

¿Por qué son morados?

La coloración morada es originada por las antocianinas, sustancias antioxidantes. Contienen potasio, calcio, hierro, magnesio y vitaminas B y C, así como fibra dietética. Su consumo reduce el riesgo de enfermedades crónicas cardiovasculares, cáncer, cataratas y disfunción cognitiva.

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