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Guarniciones

Brócoli al horno con queso

Por: Cocina Vital 19 Feb 2018

Es una guarnición deliciosa por su textura y combinación de sabores


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Brócoli al horno con queso
BROCOLI AL HORNO CON REQUESON

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Corta el brócoli en pequeños racimos.
  • Calienta agua hasta que hierva y añade sal.
  • Cocina por 5 minutos.
  • Escurre y pasa a un tazón con agua y hielo.
  • Deja enfriar, escurre y reserva.
  • Acitrona la cebolla y el ajo. Agrega el brócoli, salpimienta y deja enfriar.
  • Mezcla la crema con el requesón y salpimienta.
  • Coloca el brócoli en un refractario y vierte la mezcla anterior.
  • Espolvorea el queso manchego y las almendras. Tapa con papel aluminio.
  • Hornea por 15 minutos, destapa y hornea por 5 minutos más hasta que dore.
  • Sirve y espolvorea la ralladura de limón.

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