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Cocina Vital > Recipes > Ensaladas > Taquitos de hojas de col

Taquitos de hojas de col

Esta receta de taquitos de hojas de col es muy saludable y fácil de preparar, junta todos los ingredientes y te decimos cómo prepararla, aquí.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • HIERVE un litro de agua.
  • COCINA las hojas de col blanca por dos minutos o hasta que se sientan suaves.
  • RETIRA del agua y coloca en un tazón con agua y hielo.
  • REPITE el procedimiento con las hojas de col morada.
  • ESCURRE y reserva.
  • ACITRONA la cebolla y reserva el rabo picado.
  • AGREGA la carne.
  • SALPIMIENTA y cocina por 10 minutos.
  • Para la ensalada
  • MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
  • SIRVE la carne sobre las hojas de col.
  • AÑADE la zanahoria y la calabaza.
  • ACOMPAÑA con la ensalada de mango y espolvorea el rabo de cebolla.
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Escrito por: Javier Zambrano