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Flan de limón con salsa de arándano

Por: Cocina Vital 10 Dic 2017
Flan de limón con salsa de arándano
COCINA VITAL

Un flan distinto con un sabor agridulce que hará un original postre.


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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el flan

  • Licúa la leche y el queso crema. Reserva.
  • Bate ligeramente los huevos. Agrega la miel, el azúcar, las ralladuras y la vainilla. Incorpora la mezcla de leche y queso.
  • Barniza en un molde para flan con el aceite y vacía la mezcla. Hornea a 180 grados centígrados por 45 minutos a baño María, colocando el molde en un recipiente más grande con agua hasta la mitad, dentro del horno. Una vez frío, refrigera.
  • Voltea el molde de flan en un plato extendido y baña con la salsa de fruta.
  • Para la salsa

  • Cuece ligeramente los arándanos en agua hirviendo, sólo para suavizarlos. Licúa con la mermelada y el jugo.

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