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Mini molletes con frijol, chorizo y queso gratinado
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Desayunos

Mini molletes con frijol, chorizo y queso gratinado

Para un desayuno fácil y rápido, te dejamos esta receta de Mini molletes de chorizo y queso gratinado con pico de gallo, ideal apra chicos y grandes.


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(4)

Escrito por: Pamela Montaño
Mini molletes con frijol, chorizo y queso gratinado Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Dora el chorizo. Retira y escurre en papel absorbente. Reserva.
  • Agrega la cebolla a la grasa del chorizo y acitrona. Añade el chile y el jitomate.
  • Cocina a fuego medio hasta que suelte su jugo. Rectifica sazón y reserva.
  • Corta el pan y retira el migajón. Unta la mantequilla suavizada y después los frijoles. Coloca encima el queso.
  • Gratina por 5 minutos o hasta fundir y dorar.
  • Coloca encima el chorizo y el jitomate. Agrega el aguacate y espolvorea perejil picado. Sirve.

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