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Guarniciones Pesto, la receta tradicional y original
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Guarniciones

Pesto, la receta tradicional y original

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La comida italiana directamente en tu mesa, esta salsa tradicional de Italia es muy fácil de preparar, el pesto es una completa delicia, no te quedes con las ganas de probarla.
Escrito por: Cocina Vital
Pesto, la receta tradicional y original Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Lava y desinfecta las hojas de albahaca y perejil.
  • Escurre y seca con papel absorbente.
  • Coloca el ajo en un mortero y machaca hasta obtener un puré.
  • Añade la mitad de las hojas de albahaca y de perejil. Sigue machacando.
  • Vierte la mitad del aceite de oliva.
  • Agrega el resto de las hojas y machaca hasta obtener un puré.
  • Añade los piñones y sigue machacando.
  • Vierte el resto del aceite de oliva y el queso. Mezcla y rectifica sazón.
  • Corta el pan, tuesta y acompaña con el pesto.
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