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Guarniciones Tortitas de papa empanizadas con harina
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Guarniciones

Tortitas de papa empanizadas con harina

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¡Haz! Tortitas de papa empanizadas con harina sin que se deshagan. En 15 minutos prepara esta receta mexicana, práctica y fácil de hacer con 8 ingredientes
Escrito por: Cocina Vital
Tortitas de papa empanizadas con harina Foto:Receta de tortitas de papa empanizadas con harina sin que se deshagan: Te diremos cómo hacer la receta mexicana en 15 minutos de manera fácil y práctica

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Coloca en una cacerola las 5 papas y cúbrelas con agua.
  • Cuece las papas durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
  • Saca las papas del agua con ayuda de unas pinzas y pélalas. Déjalas enfriar. Aplasta con un machacador hasta formar un puré de papa.
  • Agrega al puré los 2 huevos, los 150 gr. de queso parmesano desmoronado y las 4 cucharadas de harina, revuelve y sazona con sal.
  • Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma tortitas de papa del tamaño de la palma de la mano y espolvorea con los 100 gr. harina por ambos lados. Hasta que cubra toda la tortita.
  • Calienta la taza y 1/2 de aceite vegetal y fríe en el sartén las tortitas de papa empanizadas durante 40 segundos de cada lado o hasta que su color sea dorado, cuida que no se quemen.
  • Escurre las tortitas de papa y retira el exceso de grasa sobre papel absorbente. Sírvelas calientes.

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