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Sopas, cremas y caldos Caldo de pollo con verduras | Receta original tradicional
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Sopas, cremas y caldos

Caldo de pollo con verduras

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¡Esta deliciosa receta de caldo de pollo te hará salivar! Para esos días fríos o corazón roto, este consomé te curará de cualquier mal.
Escrito por: Cocina Vital
Caldo de pollo con verduras | Receta original tradicional Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Lava el pollo y retira la piel, así obtendrás un caldo sin impurezas. Reserva.
  • Pela las zanahorias, el chayote y la papa. Corta en cubos medianos.
  • Corta las calabazas y el apio en medias lunas.
  • Coloca el pollo en una cacerola, vierte el agua, agrega la cebolla, la rama de hierbabuena y salpimienta.
  • Cocina el pollo a fuego medio durante 25 minutos.
  • Añade la papa al caldo de pollo y cocina por 5 minutos. Agrega las zanahorias y los chayotes. Cocina por 5 minutos más.
  • Agrega las calabazas y cocina hasta que el pollo y las verduras estén cocidas. Rectifica sazón.
  • Agreg alas verduras en el orden que indica la receta, ya que cada una tiene un tiempo de cocción diferente.
  • Retira la hierbabuena hasta que el caldo haya hervido y tenga el sabor, así evitas que adquiera un color verde.

¡Recuerda calificar la receta!

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