Receta original del caldo de pollo con verduras ¡En 7 sencillos pasos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 piezas Pollo
• 2 Zanahorias
• 1 Chayote
• 1 Papa
• 2 Calabazas
• 1 Apio
• 2 litros Agua
• 1/2 Cebolla
• 1 rama Hierbabuena
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Lava el pollo y retira la piel, así obtendrás un caldo sin impurezas. Reserva.
• Pela las zanahorias, el chayote y la papa. Corta en cubos medianos.
• Corta las calabazas y el apio en medias lunas.
• Coloca el pollo en una cacerola, vierte el agua, agrega la cebolla, la rama de hierbabuena y salpimienta.
• Cocina el pollo a fuego medio durante 25 minutos.
• Añade la papa al caldo de pollo y cocina por 5 minutos. Agrega las zanahorias y los chayotes. Cocina por 5 minutos más.
• Agrega las calabazas y cocina hasta que el pollo y las verduras estén cocidas. Rectifica sazón.

NOTAS

• Agreg alas verduras en el orden que indica la receta, ya que cada una tiene un tiempo de cocción diferente.
• Retira la hierbabuena hasta que el caldo haya hervido y tenga el sabor, así evitas que adquiera un color verde.

¡Recuerda calificar la receta!