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Coditos con peperoni

Por: Cocina Vital 14 Nov 2018
Coditos con peperoni
COCINA VITAL

Una pasta fría de coditos es una buena opción para cocinar rápido y con muchísimo sabor


Ingredientes

Para 4 personas

    Para los coditos

  • 100 gr Salami en mitades
  • Para la vinagreta

  • 1 cucharada Perejil finamente picado

Procedimiento

  • Hierve agua y añade sal. Cocina los espárragos hasta que estén ligeramente suaves del centro.
  • Retira y escurre. Coloca en un tazón con agua y hielos. Reserva. Para la vinagreta
  • Mezcla todos los ingredientes y salpimienta. Bate con un batidor hasta integrar.
  • Mezcla en un tazón el codito, espárragos, salame, elote e integra cuidando de no maltratar los ingredientes.
  • Vierte la vinagreta y mezcla. Rectifica sazón.
  • Sirve y espolvorea las pasitas y cacahuates.

NOTAS

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