Espagueti rojo

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete Espagueti
• 1 hoja Laurel
• 2 Pimienta Negra
• 1 cda Aceite de Oliva

Para la salsa

• 4 jitomates
• 1/2 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 taza Crema
• 2 cdas Queso Fresco
• 4 ramas Perejil
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Hierve agua en una cacerola grande.
• Añade el laurel, las pimientas y el aceite de oliva.
• Agrega el espagueti y mueve.
• Cuece por 12 minutos o según las indicaciones del empaque.
• Mueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Para la salsa

• Hierve los jitomates, la cebolla y el ajo.
• Licúa con la crema y reserva.
• Funde la mantequilla, vierte la salsa, salpimienta y mezcla.
• Cocina por 5 minutos.

Preparación

• Escurre el espagueti y agrega a la salsa.
• Rectifica sazón y cocina por 5 minutos más.
• Pica el perejil finamente.
• Sirve el espagueti y espolvorea el queso y perejil.