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Espagueti con carne y aceitunas negras

Este espagueti con carne y aceitunas negras será la pasta que cada año tu familia. ¡No dejes de prepararla! Es muy rendidora.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • CALIENTA el aceite de oliva, acitrona la cebolla y el ajo. Agrega el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
  • AÑADE la carne de res y de cerdo. Cocina hasta deshacer los grumos y vierte el puré de jitomate. Mezcla bien.
  • AÑADE las aceitunas negras y los piñones, cocina por dos minutos más. Salpimienta y agrega la pasta cocida con 1/2 taza de agua de cocción de la pasta.
  • COCINA por 5 minutos más y rectifica sazón.
  • SIRVE la pasta en un tazón y espolvorea queso parmesano. Decora con hojas de albahaca.

TIP: Agrega media taza de vino tinto cuando viertas el puré de tomate, tendrás un sabor más fuerte que va muy bien con la carne.

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Escrito por: Cocina Vital