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Espagueti con acelgas y carne de cerdo

La combinación de ingredientes de este espagueti con acelgas y carne de cerdo lo hacen una receta excelente para controlar la presión arterial. ¡Pruébala!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • HIERVE dos litros de agua con sal.
  • COCINA el espagueti por 12 minutos. Escurre y reserva.
  • CALIENTA el aceite de canola y sella el lomo de cerdo. Salpimienta.
  • MEZCLA el espagueti con el aceite de oliva, las espinacas, las verdolagas y las acelgas. Salpimienta.
  • SIRVE y añade la carne.
  • ESPOLVOREA los cacahuates.

Tips para controlar la presión arterial:

  • Las dietas volumétricas son una alternativa para reducir el peso. Son aquellas que tienen verduras en mayor proporción, sin eliminar los otros grupos de alimentos.
  • Evita los embutidos, pues aportan una alta cantidad de sodio.
  • Incluye de colación una barra de amaranto o un vaso de leche descremada, en la cena o desayuno, para obtener calcio.
  • Las acelgas aportan potasio y fibra al organismo. Los cacahuates por su parte nos aportan magnesio.
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Escrito por: Instituto COA Nutrición