Pasta con carne y salsa de hongos

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete de Pasta tipo tornillo
• 400 gr de Carne molida de res
• 1/2 tz de Cebolla finamente picada
• 2 Dientes de ajo finamente picados
• 2 cdas de Mantequilla
• 2 cdas de Aceite de oliva
• 2 tzs de Crema
• 1/2 tz de Leche
• 4 Ramas de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• 180 gr de Queso parmesano rallado
• Tomillo fresco

Preparación

1. HIERVE dos litros de agua con sal. Cocina la pasta por 12 minutos o según las instrucciones del empaque.
2. ESCURRE y enjuaga bajo el chorro de agua fría. Vierte unas gotas de aceite de oliva y reserva.
3. FUNDE la mantequilla y agrega el aceite. Cocina la carne por 10 minutos hasta que se dore, y salpimienta.
4. RETIRA de la sartén y añade la cebolla y el ajo. Acitrona por 5 minutos.
5. AGREGA los champiñones y cocina por 5 minutos. Regresa la carne y por mezcla.
6. VIERTE la crema, la leche y el tomillo. Tapa y cocina por 15 minutos.
7. AÑADE la pasta y rectifica sazón. Cocina por 5 minutos más.
8. SIRVE y espolvorea el queso y decora con tomillo fresco.