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Caldo de oso estilo Chihuahua
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Pescados y Mariscos

Caldo de oso estilo Chihuahua

Si te gusta el pescado, nada como este delicioso, rendidor y económico caldo de oso estilo Chihuahua para quitarte el antojo ¡Es súper fácil de preparar! Ideal para entrar en calor en estos días lluviosos.


Escrito por: Cocina Vital
Caldo de oso estilo Chihuahua Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y el ajo con la mantequilla. Añade el jitomate
  • COCINA por 5 minutos o hasta que suelte sus jugos. Salpimienta y reserva.
  • CALIENTA dos litros de agua y al soltar el hervor añade las zanahorias y las papas.
  • AGREGA la mezcla anterior y cocina por 8 minutos.
  • AGREGA los cubos de pescado, la mejorana, el tomillo, el laurel y el cilantro. Salpimienta y cocina por 10 minutos.
  • AÑADE el chile ancho y cocina a fuego medio hasta que todo esté cocido.
  • SIRVE y acompaña con tostadas y limones.

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