INGREDIENTES
Para 4 personas
- 1 1/2 kg Camarón mediano
- 2 Mangos
- 3 ramas Perejil
- 1 cucharada Vinagre de manzana
- 1 diente Ajo
- 1/4 taza Aceite de Oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
- PELA los camarones y realiza una incisión en la parte superior, para eliminar cuidadosamente la vena negra.
- ELIMINA la piel y las semillas de los mangos y corta en cubos pequeños.
- PICA el perejil y el ajo. Calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo.
- AGREGA los camarones y cocina a fuego alto, durante 3 minutos para que doren.
- INCORPORA el mango y cocina a fuego bajo, durante 3 minutos más.
- SAZONA con sal y pimienta, añade el vinagre y cocina durante 1 minuto más.
- RETIRA del fuego y espolvorea el perejil.
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