Yakimeshi de verduras

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas de Arroz al vapor
• 2 Cebollas cambray picadas
• 1 taza de Brócoli picado
• 1 taza de Pimiento Naranja en cubos
• 1 taza de Ejotes en cubos
• 1/2 taza de Granos de Elote
• 1 taza de Caldo de pollo
• 2 Huevos batidos
• 1 taza de Granos de Elote dulce
• 1/2 taza de Salsa de soya
• 1/4 taza de Aceite
• 2 cucharadas de Ajonjolí negro
• 2 cucharadas de Cebollín picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• ACITRONA la cebolla y añade el brócoli, el pimiento y los ejotes. Vierte el caldo de pollo y salpimienta.
• TAPA y cocina por 5 minutos. Vierte el huevo y mueve hasta integrarlo en las verduras.
• COCINA por 5 minutos. Agrega los granos de elote y el arroz.
• VIERTE la salsa de soya. Agrega el cebollín y rectifica sazón.
• MEZCLA y cocina por 5 minutos. Sirve y decora con más cebollín y espolvorea el ajonjolí.