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Cocina Vital > Recipes > Desayunos > Hot cakes de zanahoria y arándanos

Hot cakes de zanahoria

Si quieres desayunar algo diferente y saludable, checa esta receta de Hot cakes de zanahoria y arándanos, ¡acompaña con un dip dulce y delicioso!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • MEZCLA el huevo con el azúcar hasta disolverla. Reserva.
  • MEZCLA la harina, el polvo para hornear y la canela.
  • VIERTE en la preparación anterior y bate hasta deshacer los grumos.
  • AGREGA la zanahoria y mezcla. Añade los arándanos y el coco. Incorpora y vierte la mitad de la mantequilla. Integra.
  • FUNDE un poco del resto de la mantequilla y vierte un cucharón de la mezcla.
  • COCINA hasta que tengan un color dorado.
  • SIRVE y acompaña con el yogur, arándanos y miel maple al gusto.
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Escrito por: Cocina Vital
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