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Ensaladas Ensalada Mix de lechugas, pescado tilapia, quinoa y frutos secos
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Ensaladas

Ensalada Mix de lechugas, pescado tilapia, quinoa y frutos secos

Si piensas en una ensalada para acompañar pescado, prepara este filete de pescado tilapia con ensalada mix de lechugas, quinoa y frutos secos, ¡facilísima!


Escrito por: Pamela Montaño
Ensalada Mix de lechugas, pescado tilapia, quinoa y frutos secos Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • LAVA la quinoa y escurre.
  • COLOCA en una cacerola con el agua y sal.
  • TAPA y cocina a fuego medio por 20 minutos.
  • DESTAPA y separa con un tenedor, deja enfriar y reserva.
  • FUNDE la mantequilla y sella los letes de pescado.
  • COCINA a fuego medio hasta que estén cocidos.
  • MEZCLA en un tazón la quinoa con los frutos secos y la canela.
  • SIRVE en un platón la quinoa y coloca encima el pescado.

NOTAS

TIP

Puedes cambiar la quinoa por arroz integral o amaranto, que también son cereales bajos e calorías.

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