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Mini Brochetas de lenguado con piña y salsa BBQ

Para días de asado, arma mini Brochetas de lenguado con piña y salsa BBQ (barbecue), ideal para dejar de lado la carne y disfrutar, ¡una receta práctica!


Escrito por: Pamela Montaño
Mini Brochetas de lenguado con piña y salsa BBQ Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • INSERTA en cada bambú los cubos de pescado alternando con la piña para formar las brochetas. Reserva.
  • MEZCLA la salsa cátsup, el puré de tomate, el jugo de piña, la miel y la mostaza. Salpimienta.
  • COCINA hasta que espese ligeramente. Reserva.
  • SELLA las brochetas en una sartén con el aceite.
  • BARNIZA con la salsa y cocina hasta que el pescado esté cocido.
  • SIRVE y espolvorea con perejil picado.

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