Tarta de atún

Ingredientes

Para 4 personas

Para la base

• 250 gr de Harina
• 75 gr de Mantequilla fría y en cubos
• 1 Huevo
• Agua fría, la suficiente

Para el relleno y decoración

• 4 latas de Atún drenadas
• 1/4 taza de Mostaza
• 1/2 Cebolla picada
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 1 1/2 tazas de Crema
• 1 cucharada de Orégano seco
• 5 jitomates en rebanadas

Procedimiento

Para la base

• MEZCLA la harina y sal con la mantequilla hasta que se haga arenosa.
• AÑADE el huevo y mezcla. Vierte poco a poco agua y compacta formando una bola.
• CUBRE con plástico y refrigera por 30 minutos.
• EXTIENDE en una superficie plana y enharinada. Pica con un tenedor y reserva.
• Para el relleno
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Para el relleno

• PRECALIENTA el horno a 160 °C.
• ACITRONA la cebolla y salpimienta. Cocina por 5 minutos a fuego medio.
• UNTA la mostaza en la base de la tarta, añade la cebolla, cubre con el atún y acomoda las rebanadas de jitomate.
• MEZCLA la crema con el orégano y salpimienta. Vierte sobre el jitomate y hornea por 45 minutos.
• SIRVE y acompaña con ensalada.