Brochetas de carne y pollo a la parrilla

Ingredientes

Para 4 personas

• 300 g Filete de res
• 300 g pechugas de pollo
• 2 Limón Amarillo
• 2 cucharadas Ajos finamente picado
• 2 cucharadas Perejil finamente picado
• 16 Cebollas cambray
• 12 Papa cambray cocidas
• 1/4 taza Aceite de Oliva
• 1/2 kg Tortilla de Maíz
• 1 taza Guacamole
• 1 taza Salsa Roja
• Sal y pimienta al gusto
• Palillos para banderilla o brocheta

Procedimiento

• CORTA en cubos la carne y el pollo.
• SACA la ralladura y el jugo de los limones. Mezcla con el aceite de oliva y salpimienta.
• FORMA las brochetas, coloca una papa y el pollo y carne intercalados y termina con una cebolla cambray.
• HAZ el resto de las brochetas de la misma forma.
• HAZ el resto de las brochetas de la misma forma.
• COCINA por ambos lados hasta que estén cocidas.
• SIRVE en tacos, acompaña con guacamole y salsa roja.