Gelatina de nuez con rompope

Ingredientes

Para 8 personas

Para la gelatina de nuez

• 3/4 litro Leche
• 1 taza Rompope
• 30 gr Grenetina

Para la gelatina de cajeta y nuez

• 1 1/2 litros Leche entera
• 250 gr Cajeta
• 100 gr Nueces picada
• 45 gr Grenetina

Procedimiento

Para la gelatina de rompope

• Calienta la leche con el rompope para hacer el primer paso de tu gelatina de rompope y nuez.
• Agrega la grenetina y mezcla hasta que se disuelva.
• Refrigera la gelatina y deja que cuaje. Corta en cubos.

Para la gelatina de cajeta y nuez

• Calienta la leche con la cajeta y la nuez. Cuando suelte el hervor añade la grenetina.
• Mezcla hasta que se disuelva y reserva.
• Vierte la mitad de la gelatina de nuez en un molde de panqué y añade la mitad de los cubos de gelatina de rompope
• Refrigera hasta que quede casi firme, repite el procedimiento con el resto de las gelatinas.
• Refrigera hasta que cuaje. Sirve y espolvorea un poco de nueces picaditas.

NOTAS

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