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Rosas de manzana

Por: Cocina Vital 09 Feb 2021
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COCINA VITAL

Dedica el mejor platillo de este San Valentín: unas deliciosas rosas de manzana que encantarán. Aprende a cómo prepararlas y descubre el sabor del amor.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CORTA a la mitad las manzanas y retira las semillas. Rebana en cortes muy delgados.
  • COLOCA en un tazón de vidrio las manzanas, la mantequilla, el azúcar y el jugo de limón.
  • MEZCLA y tapa con plástico. Hornea en microondas por 2 minutos.
  • PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
  • EXTIENDE la pasta en una superficie lisa y enharinada. Corta tiras de 5 cm por 27 cm.
  • COLOCA las rebanadas de manzana siguiendo la tira de pasta hojaldre, dejando la mitad de pasta descubierta.
  • BARNIZA con huevo la pasta que quedó descubierta.
  • ESPOLVOREA con azúcar y canela la manzana y la masa. Doblar hacia las manzanas.
  • ENRROLLA para dar forma la rosa. Colocar cada pieza en un molde para cupcakes con capacillo o barnizado con mantequilla y enharinado.
  • HORNEA a 160 ºC por 45 minutos.
  • Para la salsa de caramelo

  • COLOCA en una sartén la mantequilla y azúcar.
  • COCINA a fuego medio hasta que se forme un caramelo. Vierte la leche y mezcla con un batidor rápidamente.
  • COCINA por 5 minutos más a fuego medio y deja enfriar.
  • SIRVE las rosas y acompaña con la salsa de caramelo y espolvorea el azúcar glass.

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