Roles de corazón para San Valentín
Por:
Brenda Carrillo
05 Feb 2025
COCINA VITAL
Consiente a esa persona especial con un postre delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 tza de leche tibia
- 2 1/4 cdas de levadura seca activa
- 1/2 tza Azúcar
- 1/4 tza de mantequilla
- 2 Huevos
- 4 tzas de harina
- 1 cdita de sal
- 2 cdas Cacao en polvo
- 2 cdas colorante alimentario rojo
- 2 tzas Pasitas de California
- 1 cda Canela molida
- 1 tza Agua
- 1/2 taza Azúcar
- 1 barra Queso crema
- 1/4 tza Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 1/2 tza Azúcar Glass
- 1 cdita Extracto de vainilla
- Chispitas de corazón para decorar
Para la mermelada de pasitas
Para el glaseado de queso crema
Preparación
- En un tazón grande, COMBINA la leche tibia, la levadura y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 5 a 10 minutos hasta que esté espumoso.
- En otro recipiente, MEZCLA la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal.
- AGREGA la mantequilla derretida, huevos, colorante rojo, extracto de vainilla y la mezcla de levadura.
- AÑADE poco a poco los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa suave.
- AMASA la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
- COLOCA la masa en un recipiente engrasado, cubre y reposa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
- En una olla caliente INCORPORA las pasitas de California, el agua, el azúcar, cocina por 5 minutos o hasta que se ablanden las pasitas.
- En una licuadora, LICUA los ingredientes que cocinaste.
- REGRESA a la olla y cocina a fuego bajo hasta que se reduzca, mezclando constantemente.
- Cuando la mezcla esté espesa DEJA enfriar.
- EXTIENDE la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo.
- ESPARCE la mermelada de pasitas de California. Enrrolla la masa hasta formar un tronco.
- CORTALO en 12 pedazos iguales y colócalos en un recipiente para hornear previamente engrasada. Cubre y deja reposar durante otros 30-45 minutos hasta que doble.
- PRECALIENTA el horno a 180°C. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Deja enfriar.
- En un tazón, BATE el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Agrega poco a poco el azúcar glass y el extracto de vainilla, batiendo hasta que esté cremoso.
- UNTA el glaseado de queso crema sobre los roles. Espolvorea con chispas de corazón para darle un toque.
- ¡SIRVE y disfruta!
Para la mermelada
Para el glaseado
