Tamales de plátano macho y cajeta: receta dulce, suave y perfecta para compartir

Name: Cómo Hacer Tamales de Plátano Macho y Cajeta Paso a Paso
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 12 tamales
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 Plátanos macho (maduros en rodajas); 360 g Cajeta; 1 kg Harina para tamales; 180 g Mantequilla; 1 cdta Polvo para hornear; 1 cdta Esencia de vainilla; 20 Hojas de maíz

Escrito por: Brenda Carrillo

Estos tamales de plátano macho y cajeta son ideales para reuniones familiares, celebraciones o simplemente para consentirte con un postre mexicano lleno de sabor. Su combinación cremosa y dulce los convierte en una receta fácil, rendidora y deliciosa.

Tips del Chef

Usa plátanos machos bien maduros para obtener un sabor más dulce.
Si la masa queda seca, puedes añadir un poco de leche o agua tibia.
Cocina los tamales a fuego medio para lograr una textura suave y esponjosa.

Receta de tamales-@danto_solano

Ingredientes

Para 12 tamales

Preparación

ACREMA la mantequilla hasta obtener una textura suave.
AGREGA la cajeta y la esencia de vainilla. Bate hasta integrar perfectamente.
AÑADE la harina para tamal junto con el polvo para hornear y una pizca de sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
COLOCA una o dos cucharadas de masa sobre una hoja para tamal
AGREGA rodajas de plátano macho en el centro y cierra cuidadosamente el tamal.
ACOMODA los tamales en una vaporera y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa se desprenda fácilmente de la hoja.
SIRVE calientes y agrega más cajeta al gusto para disfrutar aún más su sabor.

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