Filete de pescado a la mantequilla sin horno, receta fácil y deliciosa

Ingredientes

Para 2 personas

• 2 Filetes de pescado
• 45 g de Mantequilla
• 2 dientes de Ajos finamente picado
• 1 cdita de Aceite de Oliva
• 2 cdas de Vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• SALPIMIENTA los dos filetes de pescado.
• PREPARA un sartén con un poco de aceite caliente.
• COLOCA los filetes sobre el sartén y deja que se cocinen un mínimo de 10 minutos por cada lado, evita moverlos.
• Cuando hayas girado los filetes para freír por el segundo lado AÑADE la mantequilla, mantén a fuego bajo y si así deseas coloca una tapa.
• Durante los últimos minutos de la cocción AÑADE el ajo finamente picado y el vino blanco.
• Después de unos segundos el ajo estará cocido, SIRVE los filetes bañados con la mantequilla.

NOTAS

El secreto para que el filete de pescado a la mantequilla quede perfecto es no moverlo una vez que entra en contacto con el calor, así conseguirás ese dorado y que el filete salga entero. Además, lo puedes acompañar con arroz al vapor, verduras salteadas o bien, puré de papa.

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