Filete de pescado a la mantequilla sin horno, receta fácil y deliciosa
Por:
Alfredo Guzmán
29 Ene 2024
COCINA VITAL
Receta de cómo preparar PESCADO A LA MANTEQUILLA ¡Exquisito, económico y súper fácil!
Ingredientes
Para 2 personas
- 2 Filetes de pescado
- 45 g de Mantequilla
- 2 dientes de Ajos finamente picado
- 1 cdita de Aceite de Oliva
- 2 cdas de Vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- SALPIMIENTA los dos filetes de pescado.
- PREPARA un sartén con un poco de aceite caliente.
- COLOCA los filetes sobre el sartén y deja que se cocinen un mínimo de 10 minutos por cada lado, evita moverlos.
- Cuando hayas girado los filetes para freír por el segundo lado AÑADE la mantequilla, mantén a fuego bajo y si así deseas coloca una tapa.
- Durante los últimos minutos de la cocción AÑADE el ajo finamente picado y el vino blanco.
- Después de unos segundos el ajo estará cocido, SIRVE los filetes bañados con la mantequilla.
NOTAS
El secreto para que el filete de pescado a la mantequilla quede perfecto es no moverlo una vez que entra en contacto con el calor, así conseguirás ese dorado y que el filete salga entero. Además, lo puedes acompañar con arroz al vapor, verduras salteadas o bien, puré de papa.
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