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Tacos de pulpo zarandeado en sartén

Por: Cocina Vital 20 Feb 2023
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¡No necesitarás una parrilla para preparar esta delicia! Estos riquísimos tacos de pulpo zarandeado podrás prepararlos al sartén, ¡checa aquí la receta!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA el pulpo en una olla de presión con la cebolla, las hojas de laurel, la sal y agua suficiente hasta cubrir. Tapa.
  • COCINA 20 minutos después de que la olla haya soltado el vapor. Para saber que el pulpo está listo, corta de la parte más gruesa de uno de los tentáculos con una cuchara. Enfría y reserva.
  • Para la marinada del pulpo

  • MEZCLA los ingredientes hasta integrar. Reserva.
  • BAÑA los pulpos en la marinada.
  • SALTEA los pulpos en una sartén a fuego alto de 5 a 10 minutos de cada lado hasta que estén dorados. Unta más marinada cada vez que los voltees.
  • Para la salsa de habanero

  • LICÚA los ingredientes y sazona. Reserva.
  • SIRVE en tacos y acompaña con la salsa de habanero, rebanadas de aguacate y hojas de cilantro.

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