Pot pie de verduras ¡En solo 8 sencillos pasos!

Escrito por: Cocina Vital

¡Un pot pie casero y sustancioso! Con esta receta de pot pie de verduras o vegetales verás como vale la pena cuando tu familia pida otro en su plato.

Ingredientes

PRECALIENTA el horno a 180 ºC. Calienta el aceite y saltea las cebollas y los champiñones.
AÑADE el apio y los espárragos. Cocina por 5 minutos. Agrega la harina y mezcla sin dejar de mover para evitar que se queme.
VIERTE la leche y salpimienta. Cocina por 8 minutos o hasta que haya espesado. Añade las espinacas y mezcla.
EXTIENDE la pasta sobre una superficie lisa y enharinada. Coloca las verduras en moldes individuales o en molde de cerámica para hornear.
BARNIZA con huevo las orillas del molde. Cubre con las pasta hojaldre y corta de las orillas.
DECORA con hojas o flores de pasta hojaldre y pégalas con huevo.
BARNIZA con huevo y haz un corte en cruz al centro de la pasta.
HORNEA por 35 minutos o hasta que se haya dorado. Sirve y decora con perejil picado.

NOTA: Un pot pie de vegetales se puede hacer con sobrantes de verduras cocidas del día anterior.

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