Estás leyendo:
Ensaladas Salteado de garbanzos
¿Te gustó la nota?
Comparte este contenido
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
PUBLICIDAD

Ensaladas

Salteado de garbanzos

¿Se te antoja?
Comparte este contenido
PUBLICIDAD
Una idea para una botana saludable
Escrito por: Elena Pedrozo
Salteado de garbanzos Foto: Cocina Vital

¿Sabías que...? Los garbanzos son originarios del Mediterráneo, de países como Grecia, Turquía y Siria. Disfruta este saludable salteado de garbanzos.

Ingredientes

Para 4 personas

PUBLICIDAD

Procedimiento

  • Cuece los garbanzos con el agua en una olla de presión, durante 15 minutos. No deben quedar muy suaves.
  • Deja enfriar y escurre. Reserva.
  • Pela la jícama y obtén cubos medianos.
  • Corta la zanahoria en juliana, el ajo en láminas y el apio en medias lunas.
  • Retira las venas y las semillas al pimiento, corta en cubos pequeños.
  • Licúa los cacahuates con el chile, deben quedar trozos grandes.
  • Calienta el aceite y agrega la mezcla de cacahuates con chile.
  • Saltea ligeramente y añade los garbanzos.
  • Agrega el resto de los vegetales, sazona con la sal de grano y cocina a fuego medio, durante 5 minutos.
  • Sirve tibio como botana o entrada sobre crutones de pan horneado.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD