Nuestros sitios
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

Receta de polenta, fácil y deliciosa

Por: Alfredo Guzmán 25 Mar 2024
Receta de polenta, fácil y deliciosa
COCINA VITAL

La Polenta es un plato a base de maíz típico de las regiones del norte de Italia. Acá te enseñamos cómo preparar polenta fácilmente.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • En una olla grande, LLEVA el agua y sal a hervir.
  • Gradualmente AÑADE la harina, removiendo constantemente. Baja la temperatura y continúa removiendo por alrededor de 30 minutos para harina de maíz o 15 minutos para polenta instantánea.
  • Para una polenta firme, VIERTE un poco en una bandeja para hornear y déjela enfriar, luego mantenga en el refrigerador antes de rebanar.
  • TIP: Si quieres servir una polenta suave, mezcla el aceite de oliva o mantequilla y parmesano, si lo usa y sirva dentro de 20 minutos.

NOTAS

La polenta es una comida italiana reconfortante y clásica. Se prepara de harina de maíz molida y es una gran alternativa como acompañante en lugar del arroz y las papas o puede comerse por sí sola como gachas con queso Fontina suave. En el norte de Italia, generalmente se enfría en el refrigerador, luego se corta en cubos y se hornea un poco para hacer un acompañante crujiente para estofados de ricas setas de otoño, pero usted puede coronarla con cualquiera de sus vegetales cocidos favoritos, pollo o pescado.

¿Qué es la polenta?

La polenta es básicamente la receta resultante de la cocción con un poco de sal de la sémola de maíz, un tipo de grano muy completo que es perfecto para llevar una dieta saludable, ya que ofrece un gran aporte nutritivo por sus altas dosis en fibra, fósforo, magnesio y antioxidantes.

receta polenta

Te recomendamos este video
Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Postres fríos para niños
Descarga AQUÍ el recetario 15 Botanitas Especiales para el Día del Niño ¡Descárgalo GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!