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Cómo hacer esquites tradicionales ¡En solo 20 minutos!

Por: Danniela Juárez 02 Oct 2023
Cómo hacer esquites tradicionales ¡En solo 20 minutos!
COCINA VITAL

¡Deliciosos, tradicionales y el antojito perfecto! Prepara estos ESQUITES MEXICANOS con solo 7 ingredientes.


Ingredientes

Para 10 personas

Procedimiento

  • Derrite la mantequilla 1 y añade la cebolla picada finamente. Cocina hasta acitronar y añade 1 ajo picado finamente.
  • Añade el chile de árbol y saltea por 4 minutos más.
  • Agrega el epazote picado finamente y los granos de elote, dora por 5 minutos.
  • Agrega 1 taza del fondo de pollo, sazona y tapa. Lleva a punto de ebullición y cocina hasta que los granos estén suaves pero aún firmes.
  • Sirve con el tuétano y acompaña al gusto con tortillas, queso, crema, sus gotitas de limón amarillo y salsa macha.

NOTAS

Prepara estos esquites caldosos perfectos para compartir en este comienzo de clima frío.

esquites

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Danniela Juárez
Danniela Juárez daniela.juarez Cocinera y sommelier. Amante de una buena sobre mesa con café y miel.
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