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Pescados y Mariscos

Coctel de camarón con salsa bruja

Por: Cocina Vital 27 Feb 2018

Uno de los clásicos cocteles con la tradicional salsa bruja que le da un sabor muy especial a los mariscos.


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(4)

Coctel de camarón con salsa bruja
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la salsa bruja

  • CORTA la cebolla en trozos pequeños y los ajos en mitades.
  • COLOCA todos los ingredientes de la salsa en una botella y reserva durante 1 semana. Agrega agua al gusto, para diluir la intensidad del sabor del vinagre y el picante.
  • Para el coctel

  • CUECE los camarones en el agua, por 5 minutos. Deja enfriar y reserva 1/2 litro del agua de la cocción.
  • MEZCLA los camarones, la cebolla y el cilantro. Añade 1/2 taza de salsa bruja.
  • AGREGA el agua de cocción de los camarones, la salsa catsup, el jugo de limón, el rábano y el aguacate. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla hasta integrar perfectamente.
  • CONSERVA en refrigeración hasta el momento de servir.

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