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¿Cómo preparar el tradicional pambazo veracruzano?

Por: Alfredo Guzmán 09 Ago 2023
¿Cómo preparar el tradicional pambazo veracruzano?
COCINA VITAL

¿Cómo preparar el pambazo veracruzano? Aprende cómo hacer este delicioso platillo mexicano de Veracruz ¡Te va a encantar para esta temporada!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • FRÍE el chorizo y escurre el aceite.
  • CORTA por mitad los panes y unta las tapas con mayonesa y frijoles al gusto.
  • AGREGA chorizo, queso blanco, lechuga y salsa de chipotle al gusto
  • ¡LISTO, ya puedes disfrutar de un rico pambazo veracruzano hecho en casa. ¡ Son simples pero deliciosos y maravillosos

NOTAS

Sin duda, tods conocen los pambazos de la CDMX, pero también está el tradicional pambazo veracruzano, una delicia jarocha. Por ello, hoy te enseño cómo hacer la receta tradicional, además de su historia y pasos a seguir para lograr el platillo tradicional.

¿Cómo son los pambazos veracruzanos?

El pambazo veracruzano es un antojito típico que consiste en un pan blanco, suave, redondos pálidos y cubiertos de harina. Este se rellena de frijoles negros, queso blanco, aunque la receta a evolucionado y se han agregados otros ingredientes coomo chorizo, mayonesa, lechuga y chipotle.

receta de pambazo veracruzano

Historia del pambazo veracruzano

El pambazo veracruzano se originó en Xalapa, Veracruz y la leyenda cuenta que el pambazo veracruzano se creó en honor a la emperatriz de México, Carlota, quien le pidió al cocinero Josef Tüdös, que hiciera un platillo inspirado en las formas del volcán Pico de Orizaba.

Y ahora que ya sabes cómo hacer pambazos veracruzanos, te puede interesar el siguiente contenido:

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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